পিঁয়াজু
উপকরণ
মশুর ডাল – ২৫০ গ্রাম
পিঁয়াজ – ৩ টি
আদা বাটা – ১ চা চামচ
রসুন বাটা – ১ চা চামচ
জিরা গুড়া – ১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
ধনিয়া গুড়া- ১/২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
ধনিয়াপাতা – সামান্য পরিমাণ
কাঁচা মরিচ – ৬/৭ টি
লবণ – স্বাদমত
AJI-NO-MOTO® – ১/২ চা চামচ
প্রণালী
১. প্রথমে ডাল ভালোমত ধুয়ে ১০/১৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর পানি ঝরিয়ে ডাল বেটে নিন।
২. বাটা ডালের সাথে সকল উপকরণ একসাথে মেশান এবং “AJI-NO-MOTO®” মিশিয়ে দিন। এরপর পছন্দমত আকারে ডুবো তেলে ভেজে ফেলুন মুচমুচে পিঁয়াজু।