কাতলা মাছের কারিঃ

প্রণালীঃ

১. প্রথমে মাছগুলো ভাল করে ধুয়ে নিন। পরে ১ চিমটি লবণ, ১ চিমটি হলুদ ও ১ চিমটি মরিচ গুঁড়া দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে ১/২ কাপ তেল দিয়ে পছন্দমতো ভেজে নিন।

২. এরপর একটি পাত্রে ১/২ কাপ তেল দিন, পরে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট ভাজুন।

৩. তারপর হলুদ ও মরিচ গুঁড়া এক কাপ পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। পরে ফুলকপি দিয়ে ১ থেকে ২ মিনিট ভাজুন। পরিমাণমতো পানি দিন।

৪. তারপর ভাজা করা মাছ, টমেটো ও কাঁচা মরিচ পাতে দিয়ে দিন। মাছের ঝোল ঘন হয়ে আসলে “AJI-NO-MOTO^®️” ও ধনিয়া পাতা দিয়ে দিন, এইভাবেই হয়ে যাবে আপনার কাতলা মাছের কারি।