ডিম ভুনা (Dim Bhuna)
উপকরণ :
ডিম – ৮ পিস
পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ
জিরা গুঁড়া – আধা চা চামচ
হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ
মরিচ গুঁড়া – ১ টেবিল চামচ
আদা বাটা – আধা চা চামচ
রসুন বাটা – আধা চা চামচ
তেল – আধা কাপ
এলাচ – ১ পিস
দারুচিনি – ১ পিস
তেজপাতা – ১ পিস
লং – ১ পিস
লবণ – পরিমাণমতো
“AJI-NO-MOTO®️” – ১ চা চামচ
প্রণালী:
১. প্রথমে ডিমগুলো সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। পরে এক চিমটি লবণ ও হলুদ দিয়ে ডিমগুলো হালকা ভেজে নিন।
1. Prothome dimgulo shidhho kore khosha chariye nin. Pore ek chimti lobon o holud diye dimgulo halka bheje nin.
২. তারপর একটি পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ১ থেকে ২ মিনিট ভাজুন। তারপর “AJI-NO-MOTO®️” ছাড়া সকল উপকরণ দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন।
2. Tarpor ekti patre tel diye peyaj kuchi 1 theke 2 minute bhajun. Trapor “AJI-NO-MOTO®️” chara shokol upokoron diye bhalo kore koshiye nin.
৩. কষানো হলে ডিম ও পরিমাণমতো পানি দিন। ডিমের ঝোল ঘন হয়ে আসলে “AJI-NO-MOTO®️” দিন। এইভাবেই হয়ে গেল মজাদার ডিম ভুনা।
3. Koshano hole dim o porimanmoto pani din. DImer jhol ghono hoye ashle “AJI-NO-MOTO®️” din. Ebhabei hoye gelo mojadar dim bhuna.