রূপচাঁদা ফ্রাই
উপকরণ :
রূপচাঁদা – ২ পিস
আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
মরিচ গুঁড়া – ১ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া – ১ চা চামচ
লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
ফিস সস – ২ টেবিল চামচ
সয়া সস – ১ টেবিল চামচ
লবণ – পরিমাণমতো
কর্ণ ফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ
সরিষার তেল – ১ টেবিল চামচ
“AJI-NO-MOTO®️” – ১ চা চামচ
প্রণালীঃ
১. প্রথমে মাছগুলো কেটে ভাল করে ধুয়ে নিন।
২. পরে আদা বাঁটা, রসুন বাঁটা, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, লেবুর রস, ফিস সস, সয়া সস, লবণ, কর্ণ ফ্লাওয়ার, সরিষার তেল এর সাথে “AJI-NO-MOTO®️” ভাল করে মিশিয়ে নিন।
৩. তারপর মাখানো মসলাগুলো মাছের সাথে মিশিয়ে নিন। ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন।
৪. তারপর পরিমাণমতো তেল দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন। এই ভাবেই হয়ে যাবে আপনার পছন্দের রূপচাঁদা ফ্রাই।