আলুর চপ

উপকরণ
আলু – ২৫০ গ্রাম
বেসন – ২৫০ গ্রাম
মরিচ গুঁড়া – সামান্য
হলুদ গুড়া – সামান্য
শুকনা মরিচ গুঁড়া – ৩/৪ টি
লবণ – স্বাদমতো
রসুন বাটা – সামান্য পরিমাণ
পেঁয়াজ – ২ টি
সরিষার তেল – ২ চা চামচ
ধনিয়াপাতা – সামান্য পরিমাণ
AJI-NO-MOTO® – ১/৪ চা চামচ

প্রণালী

১. প্রথমে আলু সিদ্ধ করে নিন। পরে পেঁয়াজ কুচি করে বেরেস্তা করে নিন, ও শুকনো মরিচ ভেজে নিন।
২. এখন আলুর সাথে বেরেস্তা, শুকনো মরিচ, সরিষার তেল, ধনিয়াপাতা, লবণ ও “AJI-NO-MOTO®” ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং ছোট ছোট করে গোল আকার করে নিন।
৩. একটি পাত্রে বেসন নিন এবং হলুদ গুড়া, শুকনা মরিচ গুঁড়া, লবণ, রসুন বাটা ও পরিমাণমত পানি দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। পছন্দমত আকারে গড়ে ব্যাটার লাগিয়ে মুচমুচে চপ গরম তেলে ভেজে তুলুন।